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自転車工房エコー店長兼クロモリフレームビルダーTADAの日記です。
宮川町 水簾
2018年03月22日 (木) | 編集 |
京都、宮川町 京料理の水簾に行ってきました。


一品一品が手のひらに載る大きさですがとても美味しく幸福感に満たされます。


お餅をトロトロにした中に燻製した鮭やイクラや生ノリが!
さらにミントの葉も入っていて 和と洋の絶妙なコラボレーションに唸ってしまいました。
スイレン 8

イイダコの上に生ノリの天かすがかかっていて仰け反る美味しさです。
スイレン 5


こちらはマグロのお刺身。
スイレン 3
とろろと生ノリのタレがかかっていていて旬の美味しさです。


カブとお魚の上に揚げたサクラエビがかかっていました。
スイレン 2
新玉ねぎをトロトロに煮込んでポン酢と混ぜたアンがかかっていました。


まるで宝石箱のよう
スイレン 4

開けるとまさに宝石のような、ちらし寿司が!!

スイレン 10


スイレン 11

スイレン 6

スイレン 12

この後にお釜で炊いたご飯、赤だし、お漬物、山椒ちりめんじゃこ、だし巻き卵 が出てきました。


最後にデザート
スイレン 1
サクラの葉を練りこんだアイスクリームにミルク餅


大満足の1日でした。
スイレン 7


スイレン 9


一緒にシクロに出ているメンバーの弟さんが料理長をしています。
皆さん1度行ってみてくださいね。









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これまでに製作した自転車です。 TADAフレームは自転車工房エコーでオーダーできます。 ecorogo_L.jpg


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